Die meisten Erdbeeren im Handel werden in Deutschland inzwischen unter Folie angebaut. Dies hat auch damit zu tun, dass die Erdbeeren heute häufig von Spargelhöfen angebaut werden. Die Spargelsaison endet wiederum am 24. Juni und die meisten Saisonkräfte verlassen dann die Höfe. Entsprechend müssen die Erdbeeren bis zu diesem Zeitpunkt abgeerntet sein. Über den Einsatz von Folien und Folientunneln ist der Anbau- und Erntezeitpunkt entsprechend weit nach vorne gerückt. Die Erdbeeren auf dem Birkenhof werden im Freiland angebaut und sind dementsprechend erst Ende Mai bzw. Anfang Juni reif.

Warum gibt es Ende April noch keine Erdbeeren vom Birkenhof wenn es im Handel schon welche gibt?